GOURMANDER
v. a.
- Réprimander avec dureté, avec des paroles rudes et impérieuses. Souffrez-vous qu'on vous gourmande ? Vous l'avez gourmandé comme s'il était votre valet. Il est fort impérieux, il veut gourmander tout le monde. C'est en vain que je gourmande sa paresse.
- Il se dit quelquefois figurément. Ces philosophes chagrins accusent et gourmandent sans cesse la nature.
- Fig., Gourmander ses passions, S'en rendre le maître, les tenir assujetties à la raison.
- En termes de Manége, Gourmander un cheval, Le manier rudement de la main.
- GOURMANDÉ, ÉE. participe, En termes de Cuisine, Un carré de mouton gourmandé de persil, Lardé de persil.
- Vice de celui qui est gourmand. Gourmandise insatiable. Le péché de gourmandise. Satisfaire sa gourmandise.
- Il se dit Des mauvaises humeurs qui surviennent aux jeunes chevaux. C'est un poulain, il n'a pas encore jeté sa gourme. On l'a fait travailler trop jeune, la gourme lui est tombée sur les jambes.
- Fig., Jeter sa gourme, se dit en parlant Des enfants qui ont quelque maladie de la peau.
- Fig. et fam., Il jette sa gourme, il n'a pas encore achevé de jeter sa gourme, se dit D'un jeune homme qui vient d'entrer dans le monde, et qui y fait beaucoup de folies, d'extravagances.
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