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Définition(s) du mot Gruyer

ÈRE. adj.
  Qui a rapport à la grue. Il ne s'emploie que dans ces dénominations : Faucon gruyer, Qui est dressé à voler la grue. Faisan gruyer, Qui ressemble à une grue.
adj. m.
  Il s'est dit D'un seigneur qui avait un certain droit sur les bois de ses vassaux. Seigneur gruyer.
  Il s'est dit aussi, substantivement, d'Un officier qui connaissait en première instance des délits commis dans les forêts et dans les rivières de son département.
  Sorte de fromage qui tire son nom d'un lieu de la Suisse où il se fait.
  Endroit d'une rivière où l'eau est si basse et le fond si ferme, qu'on y peut passer sans nager et sans s'embourber. Chercher un gué. Le gué est bon, est sûr en cet endroit. Il y a gué. Passer la rivière à gué. Abreuver un cheval au gué. Sonder le gué.
  Fig. et fam., Sonder le gué, Faire quelque tentative sous main dans une affaire, pressentir les dispositions où peuvent être ceux de qui elle dépend.