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Définition(s) du mot Hôtelier

IÈRE. s.
  Celui, celle qui tient hôtellerie. Un bon hôtelier.
  Il se dit particulièrement, dans quelques abbayes, d'Un religieux chargé de recevoir et de nourrir les hôtes, les passagers.
  Maison où les voyageurs et les passants sont logés et nourris pour leur argent. Grande hôtellerie. Être logé à l'hôtellerie. Il est allé descendre à cette hôtellerie.
  Il se dit particulièrement, dans les grosses abbayes, Du corps de logis destiné à recevoir les étrangers.
  (H s'aspire.) Sorte de panier qui est ordinairement d'osier, et qu'on met sur le dos avec des bretelles, pour porter diverses choses. Hotte à porter de la terre, à porter du pain, à porter de la viande. Porter du linge dans une hotte. Porter la hotte. La hotte d'un chiffonnier.
  Hotte poissée, Hotte enduite de poix, qui sert pour porter le vin du pressoir dans les tonneaux.
  Hotte de cheminée, La pente du tuyau de cheminée en forme de hotte renversée, depuis la barre jusqu'au haut du plancher.
  (H s'aspire.) Plein une hotte. Hottée de terre. Hottée de pain. Hottée de fruits. Hottée de vin.