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Définition(s) du mot Laitage

s. m. collect.
  Le lait, ce qui vient du lait, ce qui se fait avec le lait, comme beurre, crème, fromage. Il ne vit que de laitage.
  Sperme des poissons mâles, substance blanche et molle, ressemblant à du lait caillé. La laite, la laitance d'un hareng, d'une carpe, d'un brochet. Manger des laitances de carpe. Un poisson qui n'a point de laite.