PERDRIX
s. f.
- Oiseau gallinacé de la grosseur à peu près d'un gros pigeon, et qui est un excellent gibier. Perdrix grise. Perdrix rouge. Une compagnie de perdrix. Quand les perdrix sont à la pariade. Aller à la chasse aux perdrix. Tuer des perdrix à la remise.
- Prov., À la Saint-Remi tous perdreaux sont perdrix, c'est-à-dire qu'Ils ne sont plus assez petits, assez jeunes, pour être appelés perdreaux.
- Vin couleur d'oeil de perdrix, ou simplement, Vin oeil de perdrix, Vin paillet fort vif et fort brillant.
- Linge à oeil de perdrix, Linge de table ouvré, dont la façon représente à peu près des yeux de perdrix.
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