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TOPINAMBOUR
s. m.
Plante
à
fleurs
radiées, haute de
quatre
ou
cinq
pieds
, qui
pousse
des
racines
garnies d'une
multitude
de
tubercules
dont
la
peau
est brune et la
chair
blanche
. On
donne
le
même
nom à ces
tubercules
, qui sont
bons
à
manger
.
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